Żyjemy w świecie, gdzie nasza dieta jest często urozmaicona i dostępna na każdym rogu. Pomiędzy szybkim tempem życia a możliwością konsumpcji, zapominamy o jednym – o cieszeniu się jedzeniem. Mindful eating, czyli świadome jedzenie, pozwala nie tylko lepiej zrozumieć nasz organizm, ale też odnaleźć radość płynącą z każdego posiłku. Tym samym tworzy się nowe pole do poprawy naszego zdrowia fizycznego i psychicznego.
Świadome jedzenie – co to jest?
Mindful eating, z angielskiego tłumaczone jako „świadome jedzenie”, to praktyka jedzenia z pełną świadomością. Nie chodzi tylko o to, co jemy, ale także jak, gdzie i dlaczego to robimy. Ta metoda nawiązuje do praktyki mindfulness, czyli uważności, która pomaga skupić się na chwili obecnej. Często jemy mechanicznie, nie zastanawiając się nad tym, co właściwie trafia do naszego żołądka. Zdrowe odżywianie i cieszenie się jedzeniem mogą wydawać się skomplikowane. Mindful eating ma na celu ułatwić ten proces i przynieść mu nowy wymiar.
Bazując na zasadach uważności, świadome jedzenie zwraca uwagę na doznania płynące z jedzenia. Dzięki temu stajemy się bardziej świadomi potrzeb naszego organizmu. Zmiana perspektywy pozwala odkryć nowy smak nawet najprostszych potraw.
Mindful eating a zdrowie
Ogromny nacisk na dietę i kontrolę wagi może prowadzić do niezdrowych nawyków żywieniowych. Mindful eating pomaga przełamać ten trend. Praktyka ta ma wiele korzyści, zarówno dla zdrowia fizycznego, jak i psychicznego.
Przede wszystkim, świadome jedzenie pozwala lepiej zrozumieć sygnały wysyłane przez nasz organizm. Nauczymy się odróżniać prawdziwy głód od emocjonalnego. To może prowadzić do zdrowszych wyborów żywieniowych i lepszej kontroli wagi. Poza tym mindful eating pomaga zredukować stres związany z jedzeniem. Praktyka ta uczy czerpania przyjemności z jedzenia, bez poczucia winy. Znalezienie radości w jedzeniu to droga do poprawy naszego samopoczucia.
Jak praktykować mindful eating?
W praktykowaniu mindful eating chodzi o uważność i cieszenie się posiłkiem. To nie jest dieta ani plan żywieniowy, to styl życia, który promuje zdrowie i radość z jedzenia. Pierwszym krokiem w świadomym jedzeniu jest zwrócenie uwagi na to, co jemy. Obserwujmy kolor, zapach, smak i teksturę jedzenia. To pozwoli nam doświadczyć pełni smaku i czerpać większą przyjemność z jedzenia.
Kolejnym etapem jest zrozumienie naszych odczuć głodu i sytości. W przerwie między posiłkami zastanówmy się, czy jesteśmy naprawdę głodni, czy może chcemy zjeść z nudów lub stresu. W trakcie jedzenia nauczmy się rozpoznawać moment, kiedy jesteśmy już syci. To pozwoli uniknąć przejadania się.
Ostatnim, ale nie mniej ważnym elementem mindful eating, jest jedzenie bez pośpiechu. Starajmy się poświęcić czas na każdy posiłek, zamiast połykać jedzenie na biegu. To pozwoli nam nie tylko lepiej smakować jedzenie, ale również lepiej nasłuchiwać sygnałów wysyłanych przez nasz organizm.
Mindful eating to sztuka, która wymaga praktyki i cierpliwości. Wymaga to od nas zatrzymania się i zastanowienia nad tym, jak i dlaczego jemy. Daje to jednak wiele korzyści – pomaga nam cieszyć się jedzeniem, zrozumieć nasze ciało i poprawić nasze zdrowie. Dzięki temu możemy cieszyć się jedzeniem na nowy, zdrowszy i bardziej świadomy sposób.
Autor: Ewa Włodarczyk
Fajnie, że się o tym coraz więćej mówi, bo każdy szybko je i tyle